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BBQ & BIER 2019

BBQ & BIER 2019
STIEGL-BRAUWELT / SALZBURG


Original amerikanisches Barbecue-Festival mit BBQ- und neuem Steak&Burger Wettbewerb in der Stiegl-Brauwelt in Salzburg. Stiegl-Bier und BBQ passen einfach perfekt zusammen.
Der Grill- und Barbecueverein BBQ Bulls Salzburg und die Stiegl-Brauwelt bringen den 5. KCBS BBQ Wettbewerb nach Österreich.
DER EINTRITT IST FREI


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(Dank an Manfred Laux)


Es finden diesmal 2 Amerikanische Wettbewerbe statt und das Stiegl´s Brauwelt-Team serviert den Gästen im Festival-Bierzelt passend zum Wettbewerb Pulled-Pork-Burger und BBQ-Ripperl.

Steak und Burger-Wettbewerb am Samstag
Am Samstag Nachmittag gibt es einen Steak- und Burger Wettbewerb, wobei die Ribeye-Steaks von der Firma Alpenrind in Salzburg zur Verfügung gestellt werden, beim Burger Wettbewerb können die Teams Fleisch und Brot selber mitnehmen.
Der zuständige Verband sitzt in Texas, Bedford und nennt sich SCA Steak Cookoff Association. Beginn der Veranstaltung ist um 14:00 Uhr und die Siegerehrung findet um 19:00 Uhr statt.
BBQ-Wettbewerb am Sonntag Am Sonntag, 28. April 2019 startet um 10.00 Uhr der BBQ-Wettbewerb über den Verband KCBS (Kansas City Barbecue Society). Es gibt folgende Kategorien und Abgabezeiten für die Teams: Chicken um 12:00 Uhr, Ribs um 12:30 Uhr, Schwein um 13:00 Uhr, Rinderbrustkern um 13:30 Uhr und den Überraschungsgang mit Lebensmitteln aus Salzburger Landwirtschaft um 14:00 Uhr.
Die Siegerehrung startet um 16:30 Uhr.
Für die Gäste gibt es zu den Abgabezeiten für eine kleine Spende Kostproben der Wettbewerbsgerichte direkt bei den Ständen der Teams. Die Spenden kommen den dem Verein Debra zu Gute, der sich für Schmetterlingskinder einsetzt.
Die angemeldeten Teams kommen neben Österreich auch aus Deutschland, Italien, der Schweiz, Slowenien, Ungarn und Großbritanien.

Das Team der Stiegl-Brauwelt serviert BBQ-Schmankerl
Für die Zuseher gibt es am Sonntag im Bierzelt Pulled Pork Burger, sowie Ribs vom Stiegl-Brauwelt Team.
Neben den kulinarischen Genüssen findet an beiden Tagen auch ein US-Car Treffen, sowie eine Ausstellung von Grillgeräten und Zubehör sowie Grill- und BBQ-Vorführungen statt.

Bei freiem Eintritt amerikanisches Lebensgefühl erleben und erschmecken

„Die Besucher können den BBQ-Teams an beiden Tagen bei freiem Eintritt in der Stiegl-Brauwelt über die Schulter schauen und wer Glück hat, bekommt auch eine Kostprobe der Championship-Gerichte wie Steak und Burger am Samstag und Chicken, Pulled Pork oder Beef Brisket am Sonntag“, so Organisator und BBQ-Experte Helmut Karl von den BBQ Bulls Salzburg-Liefering.

Das Stiegl-Brauwelt-Team rund um Christian Silmbroth sorgt im überdachten Bierzelt für das leibliche BBQ-Wohl. Silmbroth freut sich auf die Teams und viele Gäste: „Wir sind stolz, diesen hochkarätigen Wettbewerb in unserer Brauwelt zu haben. Wir haben die ideale Infrastruktur für die Teams aus aller Welt und die Festgäste und freuen uns auf ganz viele BBQ-, Bier- und US-Car-Fans. Das wird ein Fest für die ganze Familie. Mit BBQ-Gerichten wie Pulled Pork oder Burger auf der Speisekarte, einer BBQ-Ausstellung, Show-BBQ, einer Stiegl-BBQ-Braukunst-Sonderedition zum mit nach Hause nehmen uvm. werden wir unsere Gäste begeistern!“, so Silmbroth.

Mit ihren Smokern – so heißen die ‚Gar-Griller’ beim Barbecue – werden die Teams für die typisch süß-holzig-rauchigen BBQ-Gerüche sorgen. Neben dem Wettbewerb erwartet die Gäste eine Ausstellung über alles was zum Original BBQ gehört wie Barbecue Smoker, Outdoorchef-Griller, Spiceworld-Barbecue Gewürze, -Saucen und der größte ‚Griller’ Europas und ein eigenes Ausstellungs- und Festzelt.

Slow Food trifft slow Brewing
Der Verein BBQ-Bulls Salzburg ist für die Organisation des BBQ-Wettbewerbs verantwortlich. „Barbecue ist mehr als Grillen“ ist der Grundsatz des international erfolgreichen Barbecue-und Metzger-Meisters, Vereinsobmann Helmut Karl aus Salzburg-Liefering, der vor 22 Jahren das erste Mal selber in Amerika bei einer World Barbecue Championship startete. „Jetzt entdecken immer mehr Österreicher die Lust und den Genuss am Niedrigtemperatur-Garen. Wir unterstützen und fördern das seit 1997 mit unseren Wettbewerben und BBQ-, Grill- und Steak-Kursen. Stiegl war dabei ein Partner der ersten Stunde. Umso mehr freut es mich, dass wir jetzt gemeinsam mit der Stiegl-Brauwelt den größten BBQ-Event Westösterreichs zum Champion machen “, so Karl.
„BBQ ist ja langsames Garen von Fleisch, das passt perfekt zu unserer Philosophie, denn wir sind davon überzeugt, dass Gutes seine Zeit braucht. Unsere Stiegl-Biere und die BBQ-Mentalität, das passt perfekt zusammen!“, freut sich auch Stiegl-Chefbraumeister Christian Pöpperl auf die BBQ-Show Ende April.

DAS PROGRAMM

Sonntag:
Turn in Chicken - 12.00 Uhr
Turn in Ribs - 12:30 Uhr
Turn in Pork - 13.00 Uhr
Turn in Brisket - 13.30 Uhr
Turn in „Salzburg schmeckt“ -Mystery-Box – 14.00 Uhr

HIGHLIGHTS:
- KCBS-BBQ Championship / https://www.kcbs.us/international
- SCA Steak & Burger Championship BBQ- und Grillausstellung – Aussteller siehe unten
- Primo-Show-BBQ mit Michael Walenta
- Original BBQ Food powered by Stiegl-Brauwelt
- US-Car-Show

AUSSTELLER:
Outdoorchef, Weber Original Store Hallwang, Landmann, Spiceworld, Primo, Coconat Grillkohle, Brandstifter, Salzburger Landwirtschaft, Monster Energy, Stiegl On-Tour Truck, BBQ Bulls, HelmutKarl.at

FÖRDERER / SPONSOREN:
Mit freundlicher Unterstützung von Napoleon Grills, Alpenrind Woerle, Outdoorchef, Auto Lindner – Wals-Himmelreich und Stiegl sowie die Stiegl Brauwelt

ALLE INFOS UNTER: https://bbqbulls.com

 


28.04.2019
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