AFRO CAFE / eat & meet 2015 - News - Salzburg-Cityguide
AFRO CAFE / WINE & DINE
Afrikanische Spezialitäten aus Küche und Weinkeller
Gastgeber: Afro Cafe
Genießen – und zwar vielfältig!
Was mit Aperitif und Fingerfood beginnt, wird zu einer Rundreise durch die exotischen Genüsse der afrikanischen Küche. Das Team des AFRO Cafe hat ein 5-gängiges Menü zusammengestellt, das die Vielfalt der Aromen, der Früchte, Gewürze und herzhaften Fleischzubereitungen, kurz: verschiedenste Delikatessen eines ganzen Kontinents an einem einzigen Abend zusammenfasst.
Natürlich unternimmt man eine solche kulinarische Safari am besten mit fachmännischer Reisebegleitung: Ein professioneller Sommelier führt durch den Abend, und er hat einiges im Gepäck. Aus der Vielfalt edler – weißer und roter – Tropfen aus südafrikanischen Weingütern wurden zu jedem der fünf Gänge zwei passende Weine zur Degustation ausgewählt. Exotisch duftende Speisen, unvergleichliche Aromen auf der Zunge, neu entdeckte Weinspezialitäten aus Südafrika serviert zu köstlich angerichteten Spezialitäten und die lockere, bunte Atmosphäre des AFRO Cafe – das ist Genießen, und zwar vielfältig.
DAS MENÜ
Amuse bouche
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Filet von der Rotbarbe
auf gerösteten Taro-Würfeln mit Papaya-Chutney
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Afrikanische Briouats
gefüllt mit Pilzen auf Paprikaschaum
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Knuspriges Spanferkel
auf Okragemüse mit frittierter Kirschtomate und Jus
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Gebratenes Straußenfilet
mit Patissons und Babykarotten auf Couscous mit Dattelsauce
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Afrikanische Hertzoggies mit Kokos-Baiser
mit Aprikosen und Eis von der Tonkabohne
PREIS PRO PERSON EUR 79.–
Inkl. Aperitif, begleitenden Weinen und AFRO COFFEE
ab 18:30 Uhr
- Teilnehmerzahl ist begrenzt!
- Reservierung: 0662 / 844888
bevorzugt per mail: cafe.salzburg@afrocoffee.com
www.afrocafe.at
