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KOSTBARER MITTWOCH / Gasthof Schloss Aigen - Salzburg-Cityguide

- Kostbarer Mittwoch - Als Gastkoch Daniel Mild vom Forsthaus Wartenfels und als Weinschwerpunkt Franz Weninger aus Horitschon. 85 Gäste bekamen so Köstlichkeiten wie Ceviche von der Fuschlsee-Forelle, geräuchertes Kaninchenfilet mit zweierlei Sellerie und Rehrücken mit Morcheln und Cremepolenta. Als Weinbegleitung unter anderen Riesling „Heiligenstein“ 2013, Blaufränkisch „Hochäcker“ 2009 und Blaufränkisch „Kalkofen“ MAGNUM 2012. +++ Der nächste Kostbare Mittwoch findet am 10.06.2015 statt. +++ Preis für Menü € 70,-- inklusive Weinbegleitung, Digestif & Mineral.

Datum: 15.04.2015


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