Red Bull Organics - Leaderboard Banner

Genussnacht – Filzmoos - Fotos - Salzburg-Cityguide

Zum 2. Mal lud Johanna Maier in Filzmoos gemeinsam mit 8 weiteren Gastronomen zur Genussnacht. Zwischen Wallfahrtskirche und Genießerhotel Hubertus verwandelte die Spitzenköchin mit ihren Söhnen und ihrer Kochschule Filzmoos in das Berggenussdorf.
Schon am Eingang ging der Rauch auf: Eislollies auf Trockeneis aus der Molekularküche. Der Genussabend ging mit Gurkencannellonis weiter, Saiblingsmousse, Suppe vom eingelegten Rotkraut, Schweinereien mit Erdäpfel-Majoranstrudel, geschmorter Rehschlögel bis hin zu Schwarzbeernocken reichte die Genusspalette. Kein Wunder, dass die Nacht schon Tage zuvor ausverkauft war. Johanna Maier hatte in ihrer Kochschule die Promis an die Arbeitsplatte gebeten. Tartare musste abgeschmeckt werden. Keine einfache Sache stellten Hera Lind, Red Bull Trainer Roger Schmidt, Alexandra Meissnitzer, Sandra Pires, Alpenmilch Chef Christian Leeb, Michael Walchhofer, Philipp Schörghofer und Hans Grugger fest.  Die Promijury, darunter Spar Chef Gerhard Drexel und Rudi Quehenberger entschieden sich für Hans Grugger und Ulli Ablingers Tartare als bestes.

Datum: 14.08.2012

Du musst eingeloggt sein, um die Fotos von Genussnacht - Filzmoos sehen zu können. Fotos vor dem 01.05.2020 können nur von registrierten/freigeschalteten Usern angesehen werden. Wir würden uns über deine Registrierung freuen.

BIOGENA - MR Banner
Red Bull - MR Banner
Rehrl + Partner Personalberatung GmbH - MR Banner

up-2-date - Salzburg-Cityguide

Stern Icon

back-2-the-future - Salzburg-Cityguide

Stern Icon
Red Bull Organics - Leaderboard Banner