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Bier und Käse Verkostung / Stiegls Brauwelt - Salzburg-Cityguide

Käse und Wein kennt jede/r. Aber Käse und Bier? Passt das wirklich zusammen? Dieser Frage konnte man am Montag in Stiegls Brauwelt Salzburg nachgehen - beim BIOTasting Forum 'Brauhandwerk und Käsekunst“ , wo eine große Bier und Käseverkostung stattfand. +++ „Bier und Käse ist wirklich nichts, was man auf anhieb zusammenbringen würde“  lachte Peter Hecht von Bio Austria.  „In Österreich, besonders in  Salzburg, haben wir  eine besondere Käsekultur, in Österreich gibt es an die 170 Brauereien und über 1000 verschiedene Sorten Bier,  und Stiegl ist in Salzburg sicher die bekannteste  Brauerei.  So lag es nahe hier zu zeigen wie gut beides zusammenpasst.“, erklärte Hecht. +++ Bei Schafkäse vom Trimmingerhof aus Sauerfeld, Rohmilchkäse vom Hiashof und dem leckeren Stiegl Fastenbier, präsentiert von Kreativbraumeister Markus Trinker, wurde erfolgreich der Beweis angetreten, dass Bier und Käse eben doch zusammenpasst und hervorragend schmeckt.

Datum: 07.04.2014


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