Kulinarik-Festival eat&meet 2019

Kulinarik-Festival eat&meet 2019
Junges Gemüse, Wermut & Bowls in the City

Food-Trends gibt es unzählige, sinnvolle, weniger sinnvolle und ganz ungewöhnliche, zum Beispiel der Hype um die Insekten. Dieser Trend ist in Salzburg noch nicht angekommen und ich finde, das ist nicht schade. Aber eines ist sicher: Gemüse ist das neue Fleisch, an Bowls kommt man nicht herum und Wermut ist der Liebling der Barkeeper. So haben wir für das 11. Kulinarik-Festival eat & meet diese drei Themen als Rahmen und Motto ausgewählt.

Termin gleich vormerken: 1.-31. März 2019

Sie sind Sinnbild für die Rückkehr des Frühlings in die Küche und auf die Teller. Frisch, grün, bunt und wohlschmeckend – das junge Gemüse und seine farbenfrohen und gesunden Seiten erobert immer mehr die „Laufstege“ der Kulinarik. Ob es nun grüne Erbsen oder vielfarbige Karotten sind, ob es als Hauptgericht oder als feine Beilage daherkommt, Gemüse hat immer Saison.

Nose to tail
Neu als Trend, doch eigentlich haben das schon unsere Großmütter so gemacht, ist das „Nose to tail“ in der Küche. Vom Blatt bis zur Wurzel ist das Pendant beim Gemüse und im m32 können Sie das einer besonderen Tafelrunde mit Esther Kern (www.leaf-to-root.com) und Jörg Wörther in der Küche erleben. Wie Europa schmeckt und warum es eine Liebeserklärung an die Achtsamkeit braucht, wird Thema an zwei Abenden im Weinarchiv der Blauen Gans sein.

Trend: Bowls
In den Bistros in New York, Paris, Brüssel, Hamburg oder Berlin sind sie schon der absolute Renner: BOWLS. Farbenfrohe, gesunde und prall gefüllte Schüsseln. Unbedingt hinein müssen knuspriger Seetang, Gemüse und als wichtigste Zutat frischester Fisch, wenn es POKE Bowls sind. Vieles ist möglich in den Buddha-Bowls und es gilt: Ansonsten gibt es keine Regeln und dem Ideenreichtum sind keine Grenzen gesetzt. Warnung: Suchtgefahr!

Von Kultursalon, Workshops & Wermut
Seien Sie gespannt auf das Programmbuch von eat&meet, das Mitte Februar erscheint und das prall gefüllt wie die Bowls ist. Hier ist die Mischung noch bunter: Kultursalon mit der Festspielpräsidentin und Francesco Maccapani Missoni, Workshops mit der Familie Hu, viele Menüs mit Wein- oder Bierbegleitung, Wermut und Cocktails kehren zurück in die Bars, zum Sporer oder Azwanger.

Und es gibt auch wieder zwei feine eat & meet Editionen – Sporer produziert mit Karl und Rudi Obauer einen Wermut für das Festival und Walter Grüll verpackt Stör-Filet in eine Dose mit O-Chilli. an vielen Orten und und….. Alles, außer gewöhnlich.

HIER gehts zum Programmbuch - CLICK IT

 

Inside Salzburg - Die Top Adressen der Stadt

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Santa Fe Dienstag - Samstag 17h -2h Ruhetage Sonntag und Montag  
STIEGLKELLER SALZBURG Mo - So: 11:30 - 23:00 Uhr
ALMMONTE - Après Ski /... Sommer (Mai-Oktober, geöffnet täglich außer Montag): 11.30-24.00 Uhr Pizzakarte 11.30-22.00 Uhr Speisekarte Winter (November-April, geöffnet täglich 10.00-02.00 Uhr): 11.00-17.30 Uhr Mittagskarte 11.30-02.00 Uhr Pizzakarte 18.00-23.00 Uhr Abendkarte
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electric love 2017

- Danke an euch DREI - für electric love ... für euren einsatz - eure energie. ihr habt was erreicht was für viele unwahrscheinlich wäre - nein - unmöglich wäre. Wir sagen DANKE und freuen uns auf  ELF 18. DANKE AUCH AN DAS GANZE ELF 17-TEAM DIE DAS electric love GENAU ZU DEM MACHEN WAS ES IST - EINFACH MITEINANDER ZU FEIERN UND DAS LEBEN ZU GENIESSEN. Kurzum - perfect work   +++   Thanks to you three - for electric love ... for your use - your energy. you have achieved something which would be unlikely for many - no - would be impossible. we say THANK YOU and look forward to ELF 18. THANKS TO THE WHOLE ELF 17 TEAM THE ELECTRICLY EXACTLY TO MAKE WHAT IT IS - SIMPLE TO CELEBRATE AND ENJOY LIFE +++ Short - perfect work

CASINO Salzburg

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REAL STAR AUSTRIA - ROCK THE KIRTAG

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Unter dem glamourös-rockigen Motto „ROCK THE KIRTAG“ finden sich alle Fashion-Liebhaber in der Ski-Welt Schladming ein und verleihen den begehrten Award an die besten Verkaufsteams aus dem Franchise-, Wholesale- und Retail-Bereich von s.Oliver, comma sowie LIEBESKIND Berlin.

Stilechte Showhighlights und zahlreiche Promis machen den Event zum echten „Kracher“!

- Die Verleihung steht unter dem schönen Zeichen der Danksagung an alle Mitarbeiter und Teams, die jeden Tag auf der Fläche stehen.

electric love 2016

Electric Love 2016 / 7. - 9- JULY 2016

Dieses unglaubliche Publikum ist einzigartig, da ist sich selbst die Weltelite der DJ Szene einig. Kombiniert mit der wunderschönen Location im Seenland des Salzkammergutes, inmitten der Natur und der Liebe zum Detail, hält das Electric Love Festival heuer bereits zum dritten Mal Einzug – 3 Tage voller Liebe und Musik stehen uns auch im Juli 2016 wieder bevor!

Ob EDM, Dubstep, Electro, House, Hardstyle oder Drum and Bass, ob jung oder alt und aus der ganzen Welt – Electric Love verbindet uns.

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